手作りのコロッケも

実家の母もオリーブオイルを愛用中。
私よりも早くから使っています。
健康に気を使っているので　オリーブオイルは欠かせません。

実家に帰ると「今日は久しぶりにコロッケ作ろう！」と母。
娘と２人で作り始めました。
大量のじゃがいもを剥きはじめ、ゆでました。

母は何でも多めに作る！
今はコンビニがあったり、すぐ食べ物は手に入るもんな。昔は買いに行くのも遠かった！！
ここは簡単に店も出てこない田舎。　田んぼばかり。
ここで育ったよな～。と　しみじみ・・・

さて、
揚げる油はオリーブオイル。　
琥珀色のオリーブオイルはイタリア産でした。大量に入れなくても　様子を見て揚げるとカラっと揚がります！！


おばあちゃんとクッキング。
形はふぞろいですが　とても美味しかったです