イタリアのオリーブ

イタリアは
トスカーナ、よく耳にしませんか？

リグーリア州を中心とした北部、
トスカーナ州を中心とした中部、
プーリア州を中心とした南部と、全土で個性豊かなオリーブオイルを生産しています。

一般に共通して　よく
北は苦味、ビターな
南はフルーティなものが多いと言われます。

スペインから輸入してブレンドしたりと聞いていましたが　近年イタリアは
良い木を作り育てて単一品種のものや早摘みオイルなどトレンドの発信も盛んだそうです。
そういえば、おしゃれな瓶や入れ物が多い気もするなぁー。