オリーブオイルジュニアソムリエの日記☆オリーブでsmile

オリーブオイルって何色と思いますか？
よく見かける瓶の中は黄色かな？
テイスティングをするとき、透明のカップに入れてどんな色か？濁りはないか、澱みはないか？などチェックします。
たまたま　今回買ってきたものが　キレイな緑色だったのでアップしようかな。と・・・
ん？思ったより黄色いな・・・

黄色といっても様々な表現がある。
麦わら色、金色かかった黄色、琥珀色などなど。
私は　刈ったばかりの草のにおい、セロリ、トマトのようなにおいのものが好みなので　
単純にﾄﾊﾟｰｽﾞかかった緑や金色かかった緑のものは　好きかも！と気になる商品です。

テイスティングスケールで点数を付けていき最終的に評価レベルを自分で区分していきます。
ほんと、オリーブオイルっ様々なんです　　
くりっくしてね。